"Esse é um trabalho que o Ministério está fazendo em todos os estados e o que queremos é o desenvolvimento rural, onde a qualidade deve está diretamente relacionada a sua origem. O MAPA quer trabalhar desde a base, do produto bruto, em paralelo com o reconhecimento de indicação geográfica e com toda a cadeia produtiva", disse Sônia Azevedo.
O registro de Indicação Geográfica (IG) é conferido a produtos ou serviços que são característicos do seu local de origem, o que lhes atribui reputação, e identidade própria, além de os distinguir em relação aos seus similares disponíveis no mercado. "Já estamos discutindo a qualificação artesanal do queijo desde 2009 no MAPA e a ideia é propor uma legislação específica para o produto", finalizou a técnica.
